# Zutaten:
→ Hefeteig
01 - 1 cup whole milk, lukewarm
02 - 1/2 cup granulated sugar
03 - 1/3 cup unsalted butter, melted
04 - 1 packet (7 g) dry yeast
05 - 1 large egg
06 - 4 cups all-purpose flour
07 - 1/2 teaspoon salt
→ Streuselbelag
08 - 3/4 cup unsalted butter, cold and cubed
09 - 2 1/2 cups all-purpose flour
10 - 3/4 cup granulated sugar
11 - 2 teaspoons ground cinnamon
12 - 1 pinch salt
→ Zum Fertigstellen
13 - Powdered sugar for dusting (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 - In einer großen Schüssel lauwarme Milch, Zucker und Trockenhefe vermischen. 5 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
02 - Geschmolzene Butter, Ei, Mehl und Salz zur Hefemischung geben. 8–10 Minuten per Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
03 - Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
04 - Den Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen und das Backblech (ca. 12 x 16 Zoll) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
05 - Den Teig gleichmäßig ausrollen, sodass er das Backblech bedeckt. Auf das Blech legen und leicht andrücken. 10 Minuten ruhen lassen.
06 - Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis große krümelige Klumpen entstehen.
07 - Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
08 - 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig durchgegart ist.
09 - Den Kuchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
