Sheet-Pan Chicken Fajitas (Druckversion)

Juicy Hühnchenstreifen mit Paprika und Zwiebeln, einfach im Ofen zubereitet und aromatisch abgeschmeckt.

# Zutaten:

→ Protein und Marinade

01 - 1,5 lbs (680 g) Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut, in 1,27 cm breite Streifen geschnitten
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1,5 TL Chilipulver
04 - 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
05 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
06 - 0,5 TL Knoblauchpulver
07 - 0,5 TL Zwiebelpulver
08 - 0,5 TL Salz
09 - 0,25 TL schwarzer Pfeffer
10 - Saft von 1 Limette

→ Gemüse

11 - 1 große rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
12 - 1 große gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
13 - 1 große grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
14 - 1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

→ Zum Servieren

15 - 8 kleine Weizen- oder Maistortillas, erwärmt
16 - 0,5 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
17 - 1 Avocado, in Scheiben (optional)
18 - 0,5 Tasse Sauerrahm (optional)
19 - 1 Limette, in Spalten geschnitten

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Backofen auf 425 °F (220 °C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Limettensaft miteinander verquirlen.
03 - Hähnchenstreifen zur Marinade geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Hähnchenstreifen, Paprika und Zwiebel gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech ausbreiten. Das Gemüse dabei mit etwas restlicher Marinade vermengen.
05 - 20 bis 25 Minuten rösten, dabei zur Hälfte der Zeit alles einmal wenden, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart sowie leicht karamellisiert ist.
06 - Die Mischung heiß mit erwärmten Tortillas servieren. Nach Wunsch mit Koriander, Avocado, Sauerrahm und Limettenspalten garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • One pan means one thing to wash at the end of a long day.
  • The chicken stays juicy because the vegetables release steam around it as they caramelize.
  • You can prep everything while the oven preheats and have dinner on the table in under an hour.
02 -
  • If your sheet pan is small or the chicken is crowded, it will steam instead of brown—size matters more than you'd think.
  • Stirring halfway through is not optional; it's what prevents the bottom from scorching and ensures the peppers soften evenly.
03 -
  • Cut your peppers and onions in slightly thicker slices than you think you need—thin ones disappear into nothing during roasting.
  • If you want crispy edges on the vegetables, arrange them around the outer edge of the pan where the heat is most intense.
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