geschmolzene Schneemann Käsekugeln (Druckversion)

Kleine schmelzende Käsekugeln mit Oliven und Karotten, ideal für winterliche Anlässe.

# Zutaten:

→ Käsebasis

01 - 8.8 oz Frischkäse, weich
02 - 3.5 oz geriebener Mozzarella
03 - 2 EL Sauerrahm
04 - 1/4 TL Knoblauchpulver
05 - 1/4 TL Zwiebelpulver
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Dekoration

07 - 12 kleine Mozzarellakugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
08 - 36 dünne Scheiben schwarze Oliven (für Knöpfe und Augen)
09 - 12 kleine Karottenspitzen (für Nasen)
10 - 24 Brezelstangen (für Arme)
11 - Frisch geschnittener Schnittlauch oder Petersilie (optional, für Schals)
12 - Cracker oder in Scheiben geschnittenes Baguette zum Servieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Vermengen Sie Frischkäse, geriebenen Mozzarella, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten, homogenen Masse.
02 - Formen Sie mit den Händen 12 große, leicht flache Käsebällchen (je ca. 2 EL) und legen Sie diese auf eine Servierplatte, sodass die Ränder leicht verlaufen für den geschmolzenen Effekt.
03 - Setzen Sie jeweils eine kleine Mozzarellakugel auf jedes Bällchen und drücken Sie sie vorsichtig an, damit sie haften bleibt.
04 - Verwenden Sie schwarze Olivenscheiben für Knöpfe am Körper und Augen am Kopf. Setzen Sie eine kleine Karottenspitze als Nase auf. Stecken Sie an jeder Seite des Körpers zwei Brezelstangen als Arme ein. Wickeln Sie optional einen Streifen Schnittlauch oder Petersilie als Schal um den Hals.
05 - Reichen Sie die fertigen Schneemänner sofort zusammen mit Crackern oder Baguettescheiben.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Keine Backzeit nötig – perfekt, wenn die Zeit knapp wird und Sie trotzdem beeindrucken möchten.
  • Kinder und Erwachsene arbeiten gemeinsam begeistert an der Dekoration, als würden sie Kunstwerke schaffen.
  • Der cremige Käse schmilzt auf der Zunge, während die salzigen Oliven und süßlichen Möhren ein überraschendes Geschmackserlebnis bieten.
02 -
  • Der Frischkäse muss wirklich weich sein – wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt, warten Sie 15 bis 20 Minuten, oder Ihre Mischung wird körnig und widerspenstig.
  • Fügen Sie die Salzstangen erst wenige Minuten vor dem Servieren hinzu, da sie sonst in der feuchten Umgebung aufgeweicht werden und wie traurige Nudeln aussehen.
03 -
  • Wenn Sie Ihre Käsebasen auf einem mit Pergament ausgelegten Tablett arrangieren, können Sie die Schneemänner ohne Kratzer bewegen und sogar eine Stunde vor dem Servieren von oben fotografieren.
  • Kalter Käse ist leichter zu handhaben, aber erlauben Sie ihm, etwa zehn Minuten bei Zimmertemperatur zu sitzen, bevor Sie ihn servieren – auf diese Weise schmilzt er sanft auf der Zunge und entfaltet sein volles Aroma.
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